אין אונדזער וועלט הייַנט, רובֿ מענטשן זענען אַדיקטיד צו "פודז" וואָס יסענשאַלי האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף אונדזער אייגן געזונט. צי עס זענען פאַרשידן פאַרטיק פּראָדוקטן, שנעל עסנוואַרג, שוגערי פודז (סוויץ), הויך-פעט פודז (מערסטנס כייַע פּראָדוקטן) אָדער בכלל פודז וואָס זענען ענריטשט מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. מיר זענען קעסיידער קאָנפראָנטעד מיט די אַדיקטיוו סאַבסטאַנסיז אין פאַרשידענע וועגן און עס מיינט צו ווערן ינקריסינגלי שווער צו ויסמיידן די פּראָדוקטן.
ענערגעטיק געדיכט פודז
אין דעם קאָנטעקסט, מען אָפט רעדט פון ענערגעטיק געדיכט פודז. אַלץ וואָס איז אין עקזיסטענץ באשטייט פון ענערגיע, וואָס ווייברייץ אין די פריקוואַנסיז. נעגאטיוויטעט פון סיי וועלכע סארט לאזט אראפ די פרעקווענס אין וועלכע אן ענערגעטישער צושטאנד ווייברירט, די מצב ווערט מער געדיכט, פאזיטיוויטעט פון סיי וועלכע סארט פארגרעסערט די פרעקווענסי ביי וועלכע ענערגיע אסילירט, די מצב דע-דענציפירט. די ברייטער אונדזער אייגן גאַנץ ענערגעטיק שטאַט ווייברייץ, די בעסער מיר פילן און די קלירער אונדזער אייגן שטאַט פון באוווסטזיין ווערט. אַן ענערגעטיק געדיכט שטאַט אין קער מאכט אונדז קראַנק, דאַלער און אַנבאַלאַנסט אונדזער אייגן מיינונג, גוף און נשמה סיסטעם. פודז וואָס האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף אונדזער געזונט, ד"ה פודז וואָס זענען אָדער כייַע-באזירט אָדער פּראָדוקטן וואָס זענען פול פון אַדאַטיווז, זענען ינכעראַנטלי ענערגעטיק געדיכט און דעריבער אויך קאַנדענסט אונדזער אייגן ענערגעטיק יסוד. אין אונדזער וועלט הייַנט מיר זענען קאָנפראָנטעד מיט ענערגעטיק געדיכט פודז אויף אַלע לעוועלס פון עקזיסטענץ.
אין הייַנט ס וועלט מיר זענען פייסט מיט אַדיקטיוו פודז אויף יעדער מדרגה..!!
צי אויף טעלעוויזיע, וווּ רעקלאַמעס צוציען אונדז עטלעכע מאָל מיט פּרווון אָפפערס, אין סופּערמאַרקיץ וואָס זענען פול מיט זיסוואַרג און אנדערע "טריץ" אָדער אין וואָכעדיק לעבן אין אַלגעמיין. מיר זענען געמאכט אָפענגיק אויף די פודז ווי קינדער, האָבן ווערן אַדיקטיד צו די פּראָדוקטן און דעריבער געפֿינען עס שווער צו טאָן אָן די ענערגעטיק געדיכט פודז. פילע מענטשן דאַונפּליי דעם פּראָבלעם ווייַל עס איז נאָרמאַל נאַואַדייז, אָבער בייסיקלי דאָס איז אַ ערנסט פּראָבלעם אין אונדזער וועלט הייַנט.
מיר זענען אַדיקץ און עס איז אַלץ אָבער גרינג צו ברעכן זיך פון די אַדיקשאַנז..!!
מיר זענען אַדיקטיד צו אַנכעלטי פודז און דאַונפּליי זייער דראַמאַטיק יפעקץ. אָבער נישט אומזיסט לעבן מיר אין אַ וועלט, אין וועלכער קראַנקייטן זענען געוויינטלעך, וווּ מענטשן אין עלטער לייַדן אויטאָמאַטיש פון הויך בלוט דרוק, ווערן צוקערקרענק, אַנטוויקלען גאַוט פראבלעמען, האָבן האַרץ קרענק, באַקומען ראַק און אנדערע אומבאַקאַנט חולאתן.
פּלוצלינג געבן אַרויף אַנכעלטי פודז יוזשאַוואַלי ענדס אין ווידדראָאַל
די רשימה איז פּאָנעם אָנ אַ סאָף און דער פּראָבלעם איז טייל רעכט צו אונדזער נעבעך לייפסטייל הייַנט, ספּעציעל אונדזער פערזענלעכע אַדיקשאַן. און אויב איר דעמאָלט פּרובירן צו באַפרייַען זיך פון די אַדיקשאַן, מיר דערפאַרונג אַ קורץ-טערמין ווידדראָאַל. איר באַקומען פאַרשוויצט פּאַלמז, עסנוואַרג קרייווינגז, טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז און אַזוי אויף און מיד. איך מיינען, בייסיקלי רובֿ מענטשן וויסן ווי צו עסן ריזאַנאַבלי געזונט, אָבער וואָס טוט נישט ווער עס יז טאָן עס? פארוואס טאָן ניט פאַרנוצן פודז וואָס מאַכן איר קלאָר, שטאַרק און געזונט? ווייַל עס איז נישט גרינג צו באַפרייַען זיך פון אַ שטאַרק אַדיקשאַן. אויב איר פּרובירן פון איין טאָג צו דער ווייַטער צו געבן אַרויף אַלץ וואָס שאַטן איר, עס איז גאָר שווער אין ערשטער. איר גיין צו סופּערמאַרקיץ און פּלוצלינג באַקומען קרייווינגז פֿאַר אַלע די אַנכעלטי זאכן, אַלע די קינסטלעך פּראַסעסט פודז אָדער, בעסער נאָך, אַלע די פודז וואָס זענען פול פון טאַקסאַנז.
צום סוף, די ינדאַסטריז זענען נישט זארגן וועגן אונדזער וווילזייַן, אָבער בלויז מיט נוץ..!!
אויב איר געווען ניט אָפענגיק אויף די פודז, איר קען נאָר טאָן אָן די טינגז, אָבער עס איז נישט אַזוי גרינג. מיר זענען פארוואנדלט געווארן אין אפהענגיגע קאנסומער דורך די שפייז אינדוסטרי, וועלכע ווערן קראנק פון די פראדוקטן וואס זיי פרובירן, וואס בענעפיטן דערפארמאסעוטישע אינדוסטרי, וועלכע קומט אונז צוריק צו הילף מיט זייערע טייערע מעדיצינען. לעסאָף, דאָס איז אַ סעטאַפּ שפּיל אין וואָס אונדזער געזונט איז נישט אויף פלעקל, אָבער בלויז אונדזער געלט און נוץ.
אָבער, איר קענען באַשולדיקן זיך נאָר אויב איר זענט בלויז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דיין אייגן לעבן..!!
פון קורס, איך טאָן נישט וועלן צו באַשולדיקן אַלע די קאָרפּעריישאַנז אין דעם פונט, דאָס וואָלט זיין צו גרינג, לעסאָף יעדער מענטש איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וואָס זיי טאָן, וואָס זיי טראַכטן, ספּעציעל וואָס עסנוואַרג זיי עסן, עס דעפּענדס בלויז אויף אונדז. דעפּענדס אויף צי מיר לעבן מיט דעם אַדיקשאַן אָדער פריי זיך פון דעם אַדיקשאַן. ס'איז מיר אויך נישט גרינג זיך אינגאנצן צו באפרייען פון דער דאזיקער אדיקשאן. נאָר נעכטן מיר געגאנגען צו די אָרגאַניק קראָם ווו איך האָב מיין שאַפּינג, דעמאָלט מיר געגאנגען צו רעווע צו טאָן אַ ביסל שאַפּינג דאָרט ווייַל מיר האָבן פארגעסן אַ ביסל זאכן.
פּערסנאַלי, איך אויך האָבן צו פאַרשטיין ווידער און ווידער ווי פיל די פודז צינגל מיין סאַבקאַנשאַס..!!
דערווײַל בין איך געווען גאָר הונגעריק און האָב געהאַט שטאַרק חשק, נישט נאָך גרינס, פֿרוכטן און אַנדערע געזונטע מאכלים, נאָר נאָך פֿאַרטיקע פּראָדוקטן, פֿלייש און זיסוואַרג. די קאָקע האָט צו מיר געשמייכלט, דער סאַלאַט-באַר מיט הון נאַגעץ האָט מיך געוואָלט באַזוכן און די טשאָקלאַט יאָגורטס האָבן אויך אַרויסגערופן מיין אונטערבאוואוסטזיין. אין דעם מאָמענט איך אויך געווארן אַווער פון ווי שטארק די אַדיקשאַן צו אַנכעלטי פודז איז טריגערד אין פּראָסט סופּערמאַרקיץ, ווי 75% פון די צייט אין אַזאַ סטאָרז בלויז ויסקומען צו אַנטהאַלטן גודיז. יסענשאַלי, דאָס איז אַ שלאַכט פֿאַר אונדזער ללבער, פֿאַר אונדזער באוווסטזיין, צו פאָרזעצן צו זיין געהאלטן דורך שטאַרק ענטיטיז אין אַ ענערגעטיק געדיכט צושטאנדן. נו, לעסאָף עס איז זייער באַפרייַונג אין די לאַנג לויפן אויב איר פירן צו עסן גאָר געוויינטלעך ווידער און איך בין פעסט קאַנווינסט אַז רעכט צו דער קראַנט ענדערונג, אין 10 יאָר אַלע די פּראָדוקטן וועט זיין פאַרשווונדן, ווייַל מענטשהייַט קענען שטענדיק ידענטיפיצירן ווייניקער מיט די מאַשיניישאַנז . מיט דעם אין זינען, בלייבן געזונט, צופרידן און לעבן אַ לעבן אין האַרמאָניע.
נו, צו רעכענען אויס וואָס "פאַקטיש עסנוואַרג" איז, איר האָבן צו גיין צוריק אַ לאַנג וועג. ווי פרי ווי 1700, פרעמד עסנוואַרג איז געבראכט צו אייראָפּע דורך סעאַפערינג און עקספּלאָרערס (קולומבוס). קאַקאַאָ, טאַביק, צוקער שטעקן, בשמים, אאז"ו ו.
פֿריִער האָט מען אין מיטל־עלטער געגעסן איבערהויפּט תּבֿואה; ראַפינירט פודז אַזאַ ווי ווייַס מעל און צוקער זענען רעזערווירט אויסשליסלעך פֿאַר די רייַך, די אדלשטאנד.
אין קורץ, פילע דייאַטערי דערנערונג מגילה זענען באזירט אויף ילימאַנייטינג "שעדלעך" פודז און שטענדיק געפֿינען נייַע "סופּערפאָאָדס".
די מאַקטאָביאָטיק דיעטע, פֿאַר בייַשפּיל, איז פשוט באזירט אויף דעם פאַקט אַז זייַן גרינדער, דזשארזש אָשאַוואַ, דערקענט אַז די אָריגינעל דיעטע פון די יאַפּאַניש איז געווען די בלויז ריכטיק צו האַלטן אַ מענטש געזונט און אויך זיין סאַקסעסער מ. קושי האָבן אַטשיווד גוט רעזולטאַטן אין אַלע חולאתן פון ציוויליזאַציע, פשוט דורך שטעלן די פאָקוס פון דערנערונג צוריק אויף די באַסיקס, ניימלי גריינז. קאָמפּאַראַטיווע שטודיום, אַזאַ ווי די טשיינאַ לערנען, קומען צו ענלעך רעזולטאַטן.
אויב איר ווילט, אָשאַוואַ'ס צוגאַנג צו דיעטינג איז געווען פּשוט "מיטעלוואַלדיק"... איך בין איצט קאַנווינסט אַז ער איז געווען רעכט.